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中心组合试验设计响应面分析法优化蜂胶总多酚提取工艺

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2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:戴云

  关键词:测定.

  内容:利用星点设计-响应面分析法((CCD- RSM)优化蜂胶总多酚的超声提取工艺。在单因素试验基础上,选取超声时间、液料比和乙醇体积分数为影响因子,以Folin- Ciocalteus法测定总多酚的含量作为响应值进行响应面分析,确定最佳提取条件。结果表明:超声提取时间24.0min,乙醇体积分数77.0%,料液比1:14 g / mL时,实验平均值为3.34% (n=3,R=0.14%),单因素最佳实验条件测定总多酚含量为2.86%,优于单因素考察结果。该方法简单快速有效,提高了蜂胶中总多酚的提取率。

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