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SA-UPLC-MS-MS联用测定奶粉中双氰胺的残留量

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2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:张宪臣,王 勇,张朋杰,华洪波,李云松,李 蓉,李浩洋,杨 芳,卢俊文,谢思思

  关键词:超高效液相色谱-串联质谱;平行定量浓缩仪;双氰胺;奶粉

  内容:建立超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS-MS)检测奶粉中双氰胺残留量的检测方法。以氘代试剂为内标,样品经氨化乙腈萃取后,平行定量浓缩仪浓缩,用正己烷脱脂,采用UPLC-MS-MS选择反应监测(SRM)正离子模式测定。双氰胺的检出限可达10μg/kg,最低定量限可达50μg/kg。在10~1000ng/mL范围内峰强度与质量浓度的线性关系良好(r>0.990)。方法的平均回收率在99.6%~102.3%之间。方法简单、快速、稳定、准确、灵敏度高,能够满足日常工作中奶粉双氰胺的检测要求。

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