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量子点荧光分析法在食品污染物分析中的应用

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2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:马 良,贺亚萍,张宇昊

  关键词:量子点;荧光探针;食品;化学污染物;生物污染物

  内容:以量子点荧光分析法为基础的检测技术具有准确、灵敏、特异性高的特点,在生物医药学和化学分析方面已有广泛应用,目前在检测食品污染物方面处于发展阶段,是食品检测领域的研究热点之一。本文对量子点的光学特性、制备、表征及食品污染物检测中的应用研究进行综述,并分析量子点的发展方向。

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