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海藻酸钠-培养基-刃天青-硅藻土微球法快速检测细菌总数

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2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:韦 伟,李正国,程婵娟,杨德芳

  关键词:海藻酸钠;硅藻土;刃天青;细菌计数;细菌吸附

  内容:通过制备海藻酸钠-培养基-刃天青-硅藻土(alginate-medium-resazurin-diatomaceous silica,AMRD)微球,建立一种快速检测细菌总数的新方法。结果表明:单倍培养基浓度下,海藻酸钠∶硅藻土为1∶1.4(m/m)时,AMRD微球变色时间与细菌数量呈最佳线性关系,检测限为2.02×102 CFU/mL,检测时间为2~16.5 h。AMRD微球对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的检测灵敏度分别为1.62×103、2.03×103 CFU/mL。微球对细菌的吸附符合Freundlich等温吸附方程,参数1/n在0.5~1.0 之间,属于中等吸附,低浓度条件下受温度影响不大,吸附饱和需要30~45 min。AMRD微球细菌计数法是一种快速而经济的细菌计数新方法,有望用于食品、饮用水以及环境检测等领域细菌总数的定量检测。

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