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蓝莓多酚对巨噬细胞中iNOS、COX-2基因表达的影响

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2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:韩彩静,程安玮,陈相艳,王文亮,谢春阳

  关键词:蓝莓多酚;巨噬细胞;一氧化氮合酶;环氧合酶;基因表达

  内容:RAW264.7巨噬细胞被脂多糖预刺激后,添加从蓝莓中分离制备的不同质量浓度的可萃取多酚(extractablepolyphenols,EPP)和不可萃取多酚(non-extractable polyphenols,NEPP),培养不同的时间,研究不同质量浓度及培养时间对诱导型一氧化氮合酶(inducible nitric oxide synthase,iNOS)、环氧合酶(cyclooxygenase-2,COX-2)基因相对表达量的影响。结果表明:从蓝莓中分离的EPP和NEPP均能抑制iNOS、COX-2基因表达,在12 h培养时间内,2 种多酚的抑制效果较好,且EPP的抑制效果明显好于NEPP。这证明蓝莓中的NEPP同EPP一样,可通过抑制iNOS、COX-2 mRNA的表达表现出明显的抗炎活性。

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