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不同培养条件对禾谷镰刀菌产玉米赤霉烯酮的影响

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2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:甄玉萍,裴世春,高建伟,王 岩,蒋媛媛

  关键词:禾谷镰刀菌;玉米赤霉烯酮;酶联免疫吸附分析法;真菌毒素

  内容:研究不同培养条件对禾谷镰刀菌(Fusarium graminearum)产玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)能力的影响。选取不同的培养基配比、培养时间、培养温度、摇床转速及光暗反应对禾谷镰刀菌进行培养。在单因素试验的基础上,分别采用正交试验设计和响应面设计的方法进行统计学分析。结果表明:禾谷镰刀菌的最适培养基为每升超纯水含葡萄糖60 g、KNO3 1.5 g、酵母浸出膏1.0 g、蛋白胨20 g、NaNO3 6.0 g、MgSO4 0.5 g、K2HPO4·3H2O 1.0 g、KCl 0.5 g、Fe2(SO4)3 0.025 g;当摇床转速为92 r/min、照明时间为10 h/d、培养温度为22.9 ℃时,20 d毒素质量浓度可达到249.80 μg/L。

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