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气相色谱-三重四极杆质谱联用法测定核桃油中酚类抗氧化剂的不确定度评估

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2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:舒 平,杨卫花,徐 幸

  关键词:气相色谱-三重四极杆质谱联用法;不确定度;核桃油;酚类抗氧化剂

  内容:采用气相色谱-三重四极杆质谱联用法测定核桃油中酚类抗氧化剂,分析不确定度的来源,建立评估的数学模型,通过计算不确定度的各主要分量,给出了3 种酚类抗氧化剂测定结果的扩展不确定度。评定结果表明:影响检测结果不确定度的主要因素为标准品的纯度和样品的回收率。该评估模型为气相色谱-三重四极杆质谱联用法的不确定度评估提供了参考依据。

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