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超高效液相色谱法测定肉类食品中 甲氧氯普胺的含量

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2020-02-29 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:尹青春,邓 浩,谭高好,徐 彬,朱琰婷,王运选,刘阳丽

  关键词:超高效液相色谱法;甲氧氯普胺;肉类食品

  内容:建立超高效液相色谱法测定肉类食品中甲氧氯普胺含量的检测方法。样品用乙腈提取,经HLB小柱净 化后,采用C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7 μm),乙腈-0.1%甲酸水溶液(20∶80,V/V)为流动相,流速 0.3 mL/min,检测波长275 nm,柱温35 ℃,进样量3.0 μL。结果表明:甲氧氯普胺在1~100 mg/L范围内呈良好的线 性关系,R2=0.999 5,检出限为0.25 mg/kg,定量限为0.5 mg/kg,相对标准偏差为0.79%~5.27%(n=12),平均回 收率为87.0%~106.0%。所建立的方法适用于检测肉类食品中甲氧氯普胺的含量。

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