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高效液相色谱-串联质谱法检测鲜冻肉中违禁注水药物

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2018-06-15 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:李志刚,任南,马燕红,李莹莹,郭文萍

  关键词:注水药物;保水剂;高效液相色谱-串联质谱法

  内容:建立鲜冻肉中同时检测阿托品、利多卡因、普鲁卡因、山莨菪碱、东莨菪碱、沙丁胺醇6 种违禁注水药物残留的高效液相色谱-串联质谱法。样品经磷酸盐缓冲液提取,HLB固相萃取小柱净化,采用多反应监测模式检测,外标法定量分析。结果表明:6 种药物在0.25~50 ng/mL范围内线性关系良好,线性相关系数均大于0.99,检出限和定量限分别为0.5 μg/kg和2.0 μg/kg;回收率在78.07%~96.76%之间,精密度的相对标准偏差在0.4%~2.1%之间(n=6)。该方法前处理简单、快速、准确、灵敏,可以满足实际检测分析的需要。

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