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超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法快速筛查水产品中16 种激素残留

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2018-10-26 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:陈秋华,张天闻,傅红,黄东仁

  关键词:超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱;水产品;QuEChERS;激素

  内容:建立改良的QuEChERS前处理方法,结合超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱快速筛查水产品中16 种激素残留。样品均质后经体积分数1%乙酸-乙腈提取,氯化钠和无水硫酸镁盐析,正己烷脱脂和十八烷基键合硅胶吸附剂(C18)净化后,采用BEH C18色谱柱分离,以0.1%甲酸溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,电喷雾正离子模式检测。16 种激素在1~100 μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r2)为0.990 6~0.999 9,4 种不同水产品(南美白对虾、大黄鱼、梭子蟹、草鱼)在3 个添加水平下,回收率为53.6%~135.2%,相对标准偏差为0.93%~10.9%。方法检出限为0.2~2.7 μg/kg,方法定量限为0.8~8.2 μg/kg。建立的方法快速、准确,适用于水产品中激素的快速筛查。

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