作者：陆静，焦艳娜，成婧，申甜甜，朱绍华，付善良

  关键词：气相色谱-串联质谱；二噁英；二噁英类多氯联苯；猪肉

  内容：建立基于气相色谱-串联质谱（gas chromatography-tandem mass spectrometry，GC-MS/MS）仪器，采用稳定性同位素稀释法测定猪肉中二噁英及二噁英类多氯联苯。样品经索氏提取，酸化硅胶除脂。然后经过多层硅胶柱、碱性氧化铝柱和活性炭柱净化，分别收集含二噁英（dioxins，PCDD/Fs）和二噁英类多氯联苯（dioxin like polychlorinated biphenyls，DL-PCBs）的组分。最后经浓缩溶剂交换后供GC-MS/MS测定。从样品的除脂方式、脂肪含量对净化的影响、系统空白污染来源等方面进行探讨。结果发现，凝胶渗透色谱除脂对PCDD/Fs和DL-PCBs的回收率影响较大，酸化硅胶除脂更适合超痕量的二噁英类化合物的分析和检测。二噁英检测的系统空白污染主要来自于索氏提取仪。该方法中内标的回收率为45.3%～122.4%，相对标准偏差（relative standard deviation，RSD）为1.0%～14.7%；目标物的回收率为64.9%～118.8%，RSD为1.1%～14.7%，方法线性和检出限能够达到GB 5009.205—2013《食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定》的相关要求，适用于猪肉样品中PCDD/Fs和DL-PCBs的测定。