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气调运输水果蔬菜

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2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:柳明

  关键词:运输中; 水果蔬菜; 热带水果; 聚乙烯袋; 樱桃; 贮气; 气调法; 香蕉; 氧化碳; m法;

  内容:利用控制气体即气调(适量低氧、高二氧化碳气体)来贮存苹果,效果很好。这一成绩极大地鼓舞着科研人员把这项技术推广运用到其它果蔬上。除了梨和几种柑桔之外,其它的

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