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快餐面包

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2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:莫永全

  关键词:松饼; 面包; 烤制; 面粉; 薄煎饼; 配料; 鲜蛋; 蛋奶; 烤成; 油炸圈饼;

  内容:“快餐面包”与发酵面包不同,通常在原料调制成面团之后立即烘烤制成。如制作油炸圈饼,先将面粉、鲜蛋、牛奶等调成粘性糊,再加面粉制成柔软的面团后,便可整形炸制。

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