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葡萄糖酸亚铁的合成研究

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2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:尹昭岭, 张世平, 张启丰

  关键词:葡萄糖酸亚铁; 铁元素; 合成研究; 氮气保护; 反应器; 合成反应; 亚铁氧化; 葡糖酸亚铁; 食品强化剂; 碳酸亚铁;

  内容:葡葡糖酸亚铁是FAO/WHO评价并建议使用的亚铁元素食品强化剂新品种。合成反应是在一专门设计的反应器中进行,不用氮气保护而能有效地防止亚铁氧化,对于常规反应方法的改进大大简化了操作。

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