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关于模糊数学综合评判食品感官质量方法的讨论

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2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:兰景波

  关键词:食品感官质量; 模糊数学综合评判; 向量; 评委; 算子; 票数; 排序方法; 排列顺序; 感官指标; 最高级;

  内容:《食品科学》1987年第10期刊载了朱余尧、郭志端的文章“应用模糊综合评判进行食品感官质量评价的实施报告”(以下简称《报告》),这篇文章把模糊数学综合评判法在食品 ...

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