作者：裘迪红, 周涛, 戴志远, 娄永江
关键词：活性碳； 乙醚萃取； β-CD； 酵母发酵；
内容：分别采用活性碳吸附，β－CD包埋法，乙醚萃取法，酵母发酵法对鲐鱼蛋白水解液进行处理，经比较发现，酵母发酵法效果最佳，水解液中加入2％酵母粉进行35℃，1h发酵后，腥味基本脱除。
相关阅读
4月15日，北京产权交易中心挂出“中粮旗下中国食品拟1元底价拍卖中粮君顶酒庄55%股权”的消息，引起行业一片哗然。1元拍卖的背后实则附有昂贵的“条件”，中标者需承担君顶酒庄所欠中粮3.92亿元的债务，而其实际对外欠账总额高达5亿多元。
京华时报讯（记者常鑫），前天，央视财经频道《是真的吗》节目播出一组有关草莓的报道，称该栏目组记者随机在北京购买的8份草莓均检测出含有百菌清和乙草胺两种农药。
曾在麦当劳中国餐厅服役近24年的奶昔昨日正式谢幕。虽然麦当劳中国方面称此举属正常产品调整，不过在业内看来，销量的不断下滑或才是此次奶昔下架的真正原因。
