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苹果汁中氨基态氮的分离--(Ⅰ)氨基态氮在LSI-1010阳离子交换树脂上的交换吸附行为的研究

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2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:易建华, 朱振宝, 仇农学, 寇晓康

  关键词:苹果汁|苹果果糖|氨基态氮|阳离子交换树脂|交换吸附行为|

  内容:研究了苹果汁中氨基态氮在四种阳离子交换树脂上的交换吸附行为;筛选出最佳阳离子交换树脂;系统测定并分析了氨基态氮在LSI-1010阳离子交换树脂上交换吸附静态动力学、吸附等温曲线、动态动力学曲线及影响动态动力学曲线的因素,并确定了氨基态氮交换吸附最佳工艺参数,结果表明:LSI-1010阳离子交换树脂吸附平衡时间为3.5h;20℃时,LSI-1010阳离子交换树脂吸附等温曲线符合弗伦德利希(Freundlich)吸附曲线;操作流速、果汁中氨基态氮浓度以及温度对LSI-1010阳离子交换树脂动态动力学曲线都有影响,柱处理最佳条件为:流速4BV/h、温度50℃,并且在低漏出率情况下,高氨基态氮浓度的果汁更有利于提高树脂的工作性能。

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