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刺葡萄皮色素动态吸附解吸纯化工艺研究

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2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:邓洁红, 谭兴和, 王锋, 潘小红, 赵洁

  关键词:刺葡萄皮色素; 大孔树脂; 动态吸附解吸; 纯化;

  内容:对HP-20大孔树脂纯化刺葡萄皮色素的特性进行了研究,得到刺葡萄皮色素动态吸附及解吸适宜的工艺参数。结果表明,上样液pH3,流速4.5BV/h,色素液浓度1.5891~3.1377mg/ml可获得较好的吸附效果;80%乙醇(含0.05%盐酸)是刺葡萄皮色素适宜的洗脱剂,洗脱速度控制为3BV/h,洗脱剂用量8BV可获得最佳解吸效果。在以上优化动态吸附解吸工艺条件下,HP-20树脂对刺葡萄皮色素动态饱和吸附量达到39.0mg/ml湿树脂,解吸率达到92%以上,色素液经纯化后,其色价为原来的5.93倍,取得理想的纯化效果。

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