您现在的位置:食品科学网>杂志>下载

超声波辅助水浸提啤酒废酵母细胞中海藻糖工艺研究

阅读:
2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
0

  作者:杨渝军, 刘静波, 林松毅, 王晓丽, 魏巍

  关键词:超声波; 啤酒废酵母; 海藻糖; 提取;

  内容:为了开发利用啤酒废酵母资源,本实验以啤酒废酵母为实验材料,以海藻糖为研究对象,蒸馏水为提取剂对影响超声波技术辅助水浸提工艺的多个因素进行了研究,优化了料液比、超声波作用时间、超声功率、浸提时间、浸提温度五个工艺条件。通过L9(34)正交试验,结果表明各因素影响程度依次为:浸提温度>浸提时间>超声功率>超声时间,得到最佳参数为:超声时间20min,超声功率600W,水浸提时间6h,浸提温度100℃。在此参数条件下海藻糖得率达到7.72%。与乙醇浸提法相比,超声波技术辅助水浸提法极大地降低了成本。

相关阅读

  • 来源:新京报  |  2016-05-19
    阅读:386

    中粮1元“贱卖”君顶酒庄或因巨债流拍

    4月15日,北京产权交易中心挂出“中粮旗下中国食品拟1元底价拍卖中粮君顶酒庄55%股权”的消息,引起行业一片哗然。1元拍卖的背后实则附有昂贵的“条件”,中标者需承担君顶酒庄所欠中粮3.92亿元的债务,而其实际对外欠账总额高达5亿多元。

  • 来源:新京报  |  2016-05-19
    阅读:386

    央视记者随机买8份草莓 均检出可致癌农药残留

    京华时报讯(记者常鑫),前天,央视财经频道《是真的吗》节目播出一组有关草莓的报道,称该栏目组记者随机在北京购买的8份草莓均检测出含有百菌清和乙草胺两种农药。

  • 来源:新京报  |  2016-05-19
    阅读:386

    麦当劳奶昔退役 业内分析恐因销量下挫

    曾在麦当劳中国餐厅服役近24年的奶昔昨日正式谢幕。虽然麦当劳中国方面称此举属正常产品调整,不过在业内看来,销量的不断下滑或才是此次奶昔下架的真正原因。

微博

食品科学服务号

食品科学订阅号

食品书店

食品科学

定价:25.00¥
会员价:20.00¥

合作伙伴