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产辅酶Q10海洋酵母的筛选及培养条件的优化

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2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:李俊峰, 姚淑敏, 李红芳

  关键词:辅酶Q10; 海洋酵母; 发酵; 优化;

  内容:从50株海洋酵母中选取11株辅酶Q10产量相对高的菌株,经过复筛得到辅酶Q10高产菌株FH-08,经过对氮源、碳源、初始pH值、培养温度等条件的研究分析,得到最佳的发酵条件。通过优化实验,确定培养基的碳源为葡萄糖3%,氮源为酵母粉2%;pH6.5、温度30℃、接种量4%,300ml三角瓶中的装液量为50ml,摇床转速为200r/min。按此条件进行培养,发酵液中菌体生长量为2.34g/200ml,辅酶Q10的产量为28.6mg/L。

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