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食品包装材料中残留物全氟辛酸铵安全评价模型的建立

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2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:马伟, 王利兵, 李灼坤, 徐丽广, 胥传来

  关键词:食品; 包装材料; 全氟辛酸铵; 安全评价; 模型;

  内容:从全球化学品分类及标记协调制度(GHS)体系出发,结合全氟辛酸铵(APFO)对环境造成影响因素的相对重要程度,采用模糊综合评判方法,运用层次分析为基础的模糊数学评价模型,建立包含理化性质、物理危害、健康/环境危害和环境暴露四个指标层15个因素的评价指标体系,根据1-9标度法确定各因素权重,进行APFO的安全性定量评价研究。

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