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拓扑指数与β - 胡萝卜素溶解性能的相关性

阅读:
2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:堵锡华,陈 艳

  关键词:连接性指数|拓扑参数|β- 胡萝卜素|溶解度|定量结构- 性质相关

  内容:分子结构表征是分子设计中不可缺少的重要技术。利用分子图形学技术和AM1 算法获得连接性指数mL 和系列拓扑参数,对β- 胡萝卜素溶解性能做定量结构- 性质研究,建立能预测β- 胡萝卜素溶解度的关系模型,得到多元回归方程,其复相关系数(RAdj)为0.9124,标准偏差为0.338,估算值与实验值的平均误差为0.208,估算结果和实验值基本吻合。

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