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高浓度发酵及膜分离技术在2- 酮基-D- 葡萄糖酸生产中的应用研究

阅读:
2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:孙文敬, 魏 转, 林 琳,余泗莲,周 强

  关键词:2- 酮基-D- 葡萄糖酸|高浓度发酵|膜分离技术|提取

  内容:研究中和剂和底物总浓度对2- 酮基-D- 葡萄糖酸补料分批发酵的影响,并初步考察膜分离技术在发酵产物提取中应用的可行性。结果表明:在2- 酮基-D- 葡萄糖酸的补料分批发酵中,以NaOH 或Na2CO3 代替CaCO3 作为中和剂,能够有效提高发酵培养基中的底物总浓度,且发酵转化率可达90% 左右;在NaOH 或Na2CO3 作为发酵中和剂的情况下,膜技术可应用于2- 酮基-D- 葡萄糖酸的提取中,且有助于其提取率的提高。

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