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超声微波双辅助提取柑橘皮总黄酮的研究

阅读:
2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:麻明友,刘建本,吴显明,陈 上,温 晓

  关键词:柑橘皮|超声|微波|黄酮

  内容:为研究柑橘皮总黄酮的超声微波双辅助提取效果,对柑橘皮先进行超声再进行微波提取。应用单因素和正交试验,研究乙醇体积分数、固液比、微波功率及作用时间等因素对柑橘皮总黄酮提取率的影响。结果表明:采用超声微波双辅助提取技术得到的黄酮提取率较单独采用超声或微波辅助提取率高。以70% 乙醇为溶剂、固液比1:20(g/mL)、40℃超声处理30min、微波功率400W、微波时间3min 得到的总黄酮提取率为3.11%,结果较为理想。

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