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超高效液相色谱-串联质谱法同时测定玉米、花生、麦仁中的9种真菌毒素

阅读:
2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:廉慧锋,赵笑天,王蓉珍,宋 欢,林勤保

  关键词:超高效液相色谱-串联质谱|真菌毒素|玉米|花生|麦仁

  内容:建立玉米、花生、麦仁中9 种真菌毒素的超高效液相色谱- 串联质谱确证方法。样品用甲醇- 水溶液和磷酸缓冲液(PBS)双重提取后直接过真菌毒素免疫亲和柱净化;氮气吹干后用的乙腈- 水溶液(50:50,V/V)定容,超高效液相色谱- 串联质谱(LC-MS-MS)测定,电喷雾正、负离子(ESI+、ESI -)多反应模式监测。结果表明,样品中真菌毒素在0.1~400μg/kg 范围内时与其峰面积呈良好线性关系,定量限为0.1~20μg/kg,3 个加标水平下平均回收率为59.5%~118.8%,相对标准偏差为2.4%~12.8%,符合痕量分析的要求。

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