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高效液相色谱法测定虾壳中的虾青素

阅读:
2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:姜 淼,杨贤庆 ,李来好,岑剑伟,郝淑贤,魏 涯,陈胜军,戚 勃

  关键词:虾壳|虾青素|正交法|高效液相色谱法

  内容:建立高效液相色谱法(HPLC)测定虾壳中虾青素的方法。通过正交试验考察虾壳中虾青素的最佳提取条件。结果表明,以乙酸乙酯为提取剂,超声波辅助处理30min,后振荡15min,重复两次,虾青素可被充分提取。该方法虾青素质量浓度在0.2~10μg/mL 内具有良好的线性关系(R2=0.9999),回收率在80.41%~109.21% 之间,相对标准偏差在4.65%~7.45% 之间,虾青素定量限为0.075mg/kg。该法分析快速准确、灵敏度高、重现性好,回收率高。

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