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八角茴香中精油和莽草酸的提取工艺优化

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2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:李 健,杨 慧,黎晨晨,张若男

  关键词:八角茴香|精油|莽草酸|水蒸气蒸馏

  内容:以八角茴香为原料,采用水蒸气蒸馏法提取茴香油和莽草酸。以茴香油和莽草酸得率为指标考察不同粒径、料液比、提取时间、提取温度对茴香油和莽草酸得率的影响。通过单因素和正交试验,确定八角茴香油和莽草酸提取最佳工艺条件为物料粒径80目、料液比1:15(g/mL)、提取温度150℃、提取时间4h。在此最佳工艺条件下,精油得率6.69%,莽草酸得率2.05%。

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