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  • 来源:中国食品安全报  |  21小时前
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    吃辣椒上瘾其实是一种良性自虐[科学饮食]

    原标题:吃辣椒上瘾其实是一种良性自虐 “四川人不怕辣,湖南人怕不辣,贵州人辣不怕”,这句话可以说流传甚广了。很多人喜欢吃辣椒,甚至顿顿吃饭离不开它。那么,为什么人们会对辣椒上瘾呢?吃辣椒时应注意什么?辣椒的成分中含有辣椒素,在我们的口腔和皮肤上,有一些特定的神经受体,与辣椒素结合后会产生“热”和“疼...

  • 来源:中国妇女报  |  21小时前
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    含奶精和咖啡因,孕妇和儿童慎饮奶茶[科学饮食]

    原标题:含奶精和咖啡因,孕妇和儿童慎饮奶茶奶茶,既有茶的清爽,又有奶的醇香,很受现在的年轻人和孩子们喜欢。正宗的奶茶大多是以红茶为基础,加少许牛奶和糖制成,有的也会加咖啡调配。然而现在市场上好多奶茶,却采用奶精替代牛奶。如果常喝这样的奶茶,就增加了反式不饱和脂肪酸的摄入,会增加患冠心病的危险;还会增...

  • 来源:新华社  |  21小时前
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    限时进食有助改善代谢综合征[热点专题]

    想减肥,却又管不住嘴、迈不开腿?美国《细胞-代谢》杂志日前发布的一项新研究发现,不刻意节食或增加运动量也可能减肥,改善代谢综合征,但前提是要把每天进食的“时间窗口”控制在10小时以内,即每天吃完最后一餐后,至少14小时除了喝水不再吃任何东西。

  • 来源:北京青年报  |  21小时前
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    膳食纤维可防结直肠癌?有点道理[热点专题]

    经常能看到各类辟谣,一些被我们奉为“防癌圣品”的食物,其作用好像没有想象得那么大。但在大家的印象中,谷物和粗粮好像对于预防结直肠癌作用是很大的。实际情况如何呢? 其实,食物中的膳食纤维不仅仅是重要的营养成分,而且还具有一定的防病治病功能,可以适当多吃一些。

  • 来源:中国妇女报  |  21小时前
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    爸妈备孕期喝酒宝宝易患先心病[热点专题]

    近日,中南大学湘雅公共卫生学院研究人员发现,不论父母,怀孕前后三个月饮酒均会增加胎儿得先天性心脏病的风险,尤其是父亲。   团队分析了1991~2019年55项研究,其中包括41747例先心病患儿和297587例健康婴儿。结果发现,相较不喝酒的母亲,有饮酒经历甚至酗酒习惯的母亲,其后代患冠心病风险增加16%;父亲如果在母亲孕期有饮酒行为,后代患冠心病的风险增加44%。

  • 来源:科技日报  |  21小时前
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    喝咖啡或降低患肝癌风险[热点专题]

    据物理学家组织网近日报道,一项最新研究表明,与不喝咖啡的人相比,喝咖啡的人可降低患肝细胞癌的风险。该研究在英国进行,历时7年半,研究了英国生物银行中471779名参与者饮用咖啡的习惯。

  • 来源:中国食品安全报  |  21小时前
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    长三角共建食品安全信息追溯体系[新闻资讯]

    原标题:长三角共建食品安全信息追溯体系近日,长三角区域一体化食品安全信息追溯平台在上海启动,四地共同启动长三角区域一体化食品安全信息追溯平台,并就具体合作事宜和行动方案进行了签约。此次签约明确将上海、南京、无锡、杭州、宁波、合肥市六市列为首批长三角食品安全信息追溯试点城市,正式启动长三角区域一体化食...

  • 来源:新快报  |  21小时前
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    网购食品店铺信息平台要登记 代加工食品安全委托方要负责[新闻资讯]

    原标题:网购食品店铺信息平台要登记 代加工食品安全委托方要负责安全与品质问题是悬在餐饮与食品行业的头上的“达摩克里斯之剑”,也是全社会关注的话题。12月1日,新修订的《食品安全法实施条例》(下称《条例》)正式施行,对公众关切的食品生产经营者主体责任和食品安全监督管理问题、网络食品交易问题、提高消费者...

  • 来源:中国经济网—《经济日报》  |  21小时前
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    规范农村学校食堂管理十分必要[新闻资讯]

    原标题:规范农村学校食堂管理十分必要为进一步规范农村义务教育学生营养改善计划管理,教育部、发改委等五部委近日发布《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划有关管理工作的通知》,要求农村学校食堂(伙房)要坚持“公益性、非营利性”原则,由学校自办自管,不得对外承包或委托经营。  学校食堂关系广大学生的...

  • 来源:人民日报  |  21小时前
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    北京:外卖不得主动提供一次性筷子[新闻资讯]

    原标题:北京:外卖不得主动提供一次性筷子核心阅读  《北京市生活垃圾管理条例》修改决定近日通过,明年5月1日施行。  《条例》规定:从源头上减少垃圾产生,送外卖不得主动提供一次性筷子、叉子、勺子,快递企业应使用环保包装材料;个人不按要求投放垃圾,经劝阻拒不改正,还多次违法,将被处以罚款;生活垃圾要分...

  • 来源:中科院上海营养与健康研究所  |  1天前
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    中科院上海营养与健康研究所营养工程实验室招聘研究助理和博士后[招聘求职]

    中科院上海营养与健康研究所营养工程实验室因工作需要,现公开招聘研究助理和博士后若干名。营养工程实验室拟建立代谢性疾病的营养干预产品的研发平台,主要进行重要代谢性疾病包括2型糖尿病、代谢综合征、脂肪肝和肥胖的营养干预产品的功能评价,并建立代谢性疾病营养干预产品的小试平台,研发代谢性疾病的营养健康干预技...

  • 来源:浙江武义县官网  |  1天前
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    浙江武义县检验检测研究院招聘营养与食品卫生学专业医学硕士1名[招聘求职]

    武义县检验检测研究院(武义县标准化研究院)为武义县市场监督管理局下属事业单位,承担各级政府下达的各类产品、食品、农产品的质量监督抽查、委托检验、仲裁检验,国家法律规定强检的计量器具的检定、校准,以及标准制修订、培训、翻译、咨询等服务。因工作需要,拟招聘事业编制专业技术岗位工作人员1名,有关事项如下:...

  • 来源:中国食品安全报  |  1天前
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    只吃粗粮更健康吗?看看你吃对了没[科学饮食]

    原标题:只吃粗粮更健康吗?看看你吃对了没 随着饮食水平和养生意识的提高,越来越多的朋友开始注重膳食平衡。然而,有一些朋友干脆把所有主食都用粗粮替代,认为这样不仅可以减肥,还对身体有所帮助。事实真的如此吗?今天就让我们来一同了解。我们都知道吃粗粮有利于身体健康,但其实如果摄入粗粮过多,也会给自己的身体...

  • 来源:人民网  |  1天前
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    以瘦为美不敢吃饭?小心患上进食障碍![科学饮食]

    原标题:以瘦为美不敢吃饭?小心患上进食障碍!  在这个以瘦为美的时代,很多人都对体重有着严苛的要求,尤其是女生,很多人对消瘦的身材有着强烈的追求,甚至有一些人存在进食问题,也叫进食障碍。那么,到底什么是进食障碍呢?  顾名思义,进食障碍和进食息息相关,指人们在进食方面的态度和行为出现了异常,从而出现...

  • 来源:参考消息网  |  1天前
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    西媒:受气候变化影响 咖啡可能在30年内消失[热点专题]

    西媒称,这些天在马德里召开的联合国气候变化大会分析了人们经常忽视但却是气候变化最严重的附带伤害之一,即基本的自然资源将走向枯竭。   据西班牙《消息报》网站12月5日报道,除了香蕉由于全球变暖导致某种更为顽强的致命真菌出现而面临灭绝的危险外,咖啡也是另一种可能在未来几十年内消失的资源。事实上,温度不断上升(可能会比现在高3摄氏度)是咖啡种植园面临的主要威胁。

  • 来源:广州日报  |  1天前
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    饮食结构要注意 防止癌症“找上你”[热点专题]

    “病从口入”,吃不对,甚至吃太多,都有可能“吃出毛病”。记者从中山大学附属第六医院获悉,该院李孟鸿教授课题组研究发现,肿瘤癌变过程的关键基因ILF3可以通过促进肿瘤细胞大量摄取周围营养物质,从而恶性增殖。因此,过多的营养物质摄入,特别是富含丝氨酸和蛋氨酸的食物将更有可能诱发癌症,该研究成果有望为肠癌治疗带来新思路。

  • 来源:人民网  |  1天前
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    红肉吃得多,糖尿病风险大[热点专题]

    新加坡国立大学医学院发现,吃肉与患糖尿病的风险有一定关系。他们以亚洲人为对象进行了一次大规模调查。结果发现,食用过量的红肉,如牛肉、猪肉和加工肉等会增加患糖尿病的风险,而吃白肉,如鱼、鸡肉等可使风险下降。

  • 来源:参考消息网  |  1天前
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    美媒:葡萄皮可制成绿色除冰剂 用于维护道路[热点专题]

    美媒称,美国每年花费50亿美元修护冬季冰雪控制作业和使用传统除冰剂对道路基础设施所造成的破坏。华盛顿州立大学的一个研究团队正在开发一种利用葡萄皮和其他农业废物的更为可持续的解决方案。

  • 来源:北京青年报  |  1天前
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    确保学校食堂公益性关键要信息公开[新闻资讯]

    原标题:确保学校食堂公益性关键要信息公开  教育部、国家发展改革委、财政部、国家卫生健康委和市场监管总局近日联合发布《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划有关管理工作的通知》,其中要求,农村学校食堂不得对外承包或委托经营。  2012年6月,教育部、国家发改委、财政部等十五部门印发《农村义务教...

  • 来源:人民网  |  1天前
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    近六成人喜欢零食胜过大餐 专家建议:选对种类不要过量[新闻资讯]

    原标题:近六成人喜欢零食胜过大餐 专家建议:选对种类不要过量对你来说,零食意味着什么?一项最新的全球零食报告显示,近六成受访者表示,他们更喜欢一天吃很多零食,而不是几顿大餐。报告还显示,超过80%的父母把吃零食的时间作为与孩子沟通的一种方式,76%的父母把吃零食作为一种文化习惯传递给孩子。同时由于环...

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