您现在的位置:食品科学网>院校
  • 来源:​中国农业科学院蜜蜂研究所  |  6天前
    阅读:0

    中国农业科学院蜜蜂研究所2020年第一批公开招聘食品相关专业人员公告[招聘求职]

    中国农业科学院蜜蜂研究所是隶属于农业农村部的农业科研事业单位,始建于1958年,是我国唯一的国家级蜂业科研机构,承担着引领我国蜂业科技发展、组织全国蜂业科研协作、培养高层次蜂业科研人才的任务,在蜂业科学研究和高新技术成果转化方面发挥着重要作用。研究所在传粉蜂生物学与授粉应用、蜂种质资源与育种、蜜蜂蛋...

  • 来源:徐州工程学院  |  6天前
    阅读:0

    徐州工程学院2020年高层次食品相关专业人才招聘政策及计划[招聘求职]

    为建设一支素质优良、结构合理、能够适应新时期高等教育发展形势的人才队伍,进一步促进我校各项事业的全面发展,学校诚挚欢迎海内外人才来我校建功立业。一、人才引进条件及类别基本条件:政治立场坚定,热爱高等教育事业;身心健康,遵纪守法,爱岗敬业,治学严谨,学术道德正派;具有良好的团队合作和学术交流能力,能胜...

  • 来源:羊城晚报  |  6天前
    阅读:0

    麻辣火锅好吃,预防上火,这个吃法有效[科学饮食]

    原标题:麻辣火锅好吃,预防上火,这个吃法有效逢年过节,亲朋好友聚在一起吃一顿麻辣火锅,红红火火,热热闹闹。不过,麻辣爽口的同时,也可能会导致一些健康问题。因此,专家推荐在食用麻辣火锅时要搭配醋和香油,同时也应多喝一些清凉解热的茶水。广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪指出,一般来说,麻辣火锅太...

  • 来源:北京青年报  |  6天前
    阅读:0

    弄清这几个问题,才会有美好“藕”遇[科学饮食]

    莲藕排骨汤是人们最爱的冬季滋补养生汤。严寒的冬日里,忙碌了一天后,一家人围坐着吃一锅热气腾腾香气四溢的排骨藕汤,甭提多惬意了。 除了炖汤,白白胖胖的莲藕,可以做辣炒藕丁、凉拌藕泡片,清脆爽口;也可以做桂花糯米藕,饱满有力……总有一种能够吸引你的味蕾。 不过,莲藕的营养如何呢?冬天吃藕真的养生吗?如何健康吃藕呢?今天我来跟大家聊聊吃藕的话题。

  • 来源:人民网  |  6天前
    阅读:0

    儿时喂太饱加速衰老[热点专题]

    确保宝宝吃饱穿暖是为人父母的首要任务,但美国《环境表观遗传学》杂志近日刊登一项新研究称,婴儿期过度喂养可能会加速他们的身体衰老进程。 美国贝勒医学院研究员罗伯特·沃特兰博士及其研究小组将刚出生的小鼠随机分为两组,分别为它们提供限量饮食(正常进食)或不限量的“自助餐”。小鼠断奶后称重结果显示,过度喂食组体重显著超标,限量进食组体重正常。当小鼠长到21天大(相当于人类婴幼儿期)和6个月大(相当于人类中年期)时,研究人员分别对其胰岛细胞基因组进行了DNA甲基化分析。结果发现,过度喂食组小鼠断奶后就出现了胰

  • 来源:健康报网  |  6天前
    阅读:0

    烧柴燃煤做饭显著增加心肺疾病[热点专题]

    1月20日,华中科技大学邬堂春教授、北京大学李立明教授等合作的研究成果“中国城市烹饪燃料使用与全病因死亡和心肺系统疾病死亡风险的前瞻性队列研究”在国际医学期刊《柳叶刀全球健康》上发表。该研究再次证实了在城市使用固体燃料做饭,显著增加居民的严重心肺系统疾病和全病因过早死亡,并首次揭示了随着停止使用固体燃料时间延长,居民死亡风险逐渐下降。研究指出,有效通风能减少使用固体燃料做饭产生的室内空气污染所致的多种疾病死亡。

  • 来源:科技日报  |  6天前
    阅读:0

    美研究称大豆油会影响小鼠神经系统[热点专题]

    美国加州大学河滨分校一研究小组在最新一期《内分泌学》杂志上发表研究报告称,我们日常的主要食用油之一——大豆油不仅会导致肥胖和糖尿病,而且还与神经系统变化有关,会影响自闭症、阿尔茨海默病、焦虑症和抑郁症等神经系统疾病。 根据美国农业部数据,大豆油是迄今为止美国生产和消费最多的食用油,但有研究表明,其对人类来说很可能是不健康的。早在2015年,加州大学河滨分校的同一研究小组就发现,大豆油可诱发小鼠肥胖、糖尿病、胰岛素抵抗和脂肪肝;在2017年,该小组研究表明,如果将大豆油中的亚油酸含量降低,会减少其

  • 来源:新华网  |  6天前
    阅读:0

    新研究:吃核桃有益肠道和心脏健康[热点专题]

    美国研究人员最新研究发现,作为健康饮食的一部分,每天吃核桃可能会增加肠道中一些有益健康的细菌,进而降低心脏病患病风险。 美国宾夕法尼亚州立大学等机构研究人员近期在美国《营养学杂志》上发表论文介绍,他们共招募42名超重或肥胖的志愿者,并将其随机分为三个不同的饮食组。所有受试者均接受了饱和脂肪含量较低的饮食。第一组饮食中添加了核桃(每天57克至85克);第二组添加了与核桃中含量相当的α-亚麻酸等不饱和脂肪酸;第三组则加入了等量的油酸,以替代核桃中的α-亚麻酸。

  • 来源:经济参考报  |  6天前
    阅读:0

    央地齐发力 推出春节促消费大招[新闻资讯]

    原标题:央地齐发力 推出春节促消费大招增加优质商品服务 确保节日稳供优供  央地齐发力 推出春节促消费大招  线上线下双路推进,商品、餐饮、家政服务礼包全面派送  春节日益临近,消费旺季也随之而来。《经济参考报》记者获悉,为了保障春节期间集中爆发的购买需求,进一步挖掘我国巨大的消费潜力,从中央各部门...

  • 来源:中国青年报  |  6天前
    阅读:0

    老字号餐厅“一桌难求” 年夜饭背后的小烦恼[新闻资讯]

    原标题:老字号餐厅“一桌难求” 年夜饭背后的小烦恼老字号餐厅“一桌难求”、私厨上门越来越受欢迎……年夜饭花样翻新,正在改变传统的过节方式,然而略显单调的套餐形式以及“限时餐”的尴尬,又让人们有了新的烦恼。  鼠年春节将至,年夜饭在哪儿吃成了话题。一些餐厅的年夜饭早早被预订一空、年夜饭半成品月销量超7...

  • 来源: 北京青年报  |  6天前
    阅读:0

    春节前专项检查 把好食品安全关[新闻资讯]

    原标题:春节前专项检查 把好食品安全关便民蔬菜服务网点作为百姓“家门口、眼跟前”的民生工程,与日常生活息息相关。北京青年报记者获悉,进入1月以来,门头沟区市场监管局在紧盯大型商超和农贸市场的同时,将执法力量深入社区,对百姓身边的便民服务网点开展了节前专项检查。  根据春节期间消费特点,执法人员先后检...

  • 来源:光明网  |  6天前
    阅读:0

    年货从吃饱到吃好,释放消费升级信号[新闻资讯]

    原标题:年货从吃饱到吃好,释放消费升级信号买年货、备年菜,临近春节,农产品采购进入高峰期。如今年货采购有了一些新变化:超市的货架上多了不少小包米;小镇的年货大集上出现了千里之外的韭黄;网购羊腿竟然成了电商平台年货节上的爆款……  老百姓对食品的需求从“吃饱”转为“吃好”,与之相呼应的是农产品种养结构...

  • 来源:人民网-生命时报  |  9天前
    阅读:0

    苦味食物,各有所长[科学饮食]

    苦味是大部分人最不喜欢的一个味道,这是因为自然界中的苦味往往是些有毒成分,我们的身体为了保护自己,特意“告诉”味蕾要排斥苦味食物。但苦味食物往往含有特定保健成分,在这个慢性病高发的时代,适当吃些“苦”,反而对健康有重要调节作用。

  • 来源:南方日报  |  9天前
    阅读:0

    大寒节气 重在温补肾阳[科学饮食]

    原标题:大寒节气 重在温补肾阳  大寒是二十四节气中最后一个节气。每年1月20日前后,太阳到达黄经300°时为大寒。大寒,是天气寒冷到极点的意思,过了大寒,又迎来新一年的节气轮回。大寒开始,冬天也就只剩下半个月了。此时,就快到交一年“养生作业”的时候了。这一年,身体养得好不好,开春就可见分晓。对此,...

  • 来源:人民网-生命时报  |  9天前
    阅读:0

    吃得越甜,越易失眠[热点专题]

    如今,睡不好觉成了很多人的最大困扰。《美国临床营养学杂志》刊登一项新研究发现,精制碳水化合物含量太高的食物吃多了,会增加失眠风险。这种情况约占成年失眠症患者的30%。

  • 来源:广州日报  |  9天前
    阅读:0

    每逢佳节胖三斤 管不住嘴的人如何吃才不易胖[热点专题]

    马上就要过农历新年了。年节近,各种美味正等着你,却也可能带来“每逢佳节胖三斤”的烦恼。    很多瘦身男女辛苦运动大半年,不料吃几顿就回到减肥前。如何合理饮食才能避免长胖?来跟营养科医生学一学吧!

  • 来源:中国妇女报  |  9天前
    阅读:0

    晚餐吃太晚当心会致消化不良容易发胖患结石[热点专题]

    许多人由于工作或其他原因无法按时按点吃晚餐,常常要拖到后半夜。专家提醒,晚餐吃得太晚会加重肠胃负担,使得食物无法被很好消化吸收,导致消化不良,也很容易发胖。

  • 来源:中国妇女报  |  9天前
    阅读:0

    喝橙汁有助改善记忆力[热点专题]

    近日英国科学家的一项研究结果表明,喝橙汁可以使老年人在不到两个月的时间内记忆力、语言流畅性和大脑反应时间提高近10%。 研究小组要求37名身体健康的志愿者每天喝500毫升(约两杯)橙汁,持续8周。参与者(年龄在60岁~81岁之间)的脑功能明显改善。科学家将这一结果归功于被称为类黄酮的化学物质,认为其有助于阿尔茨海默症的辅助治疗。

  • 来源:北京商报  |  9天前
    阅读:0

    新版“限塑令”突出外卖塑料减量[新闻资讯]

    原标题:新版“限塑令”突出外卖塑料减量1月19日,国家发改委、生态环境部印发《关于进一步加强塑料污染治理的意见》(以下简称《意见》)。这部被称为新版“限塑令”的文件突出强调电商、快递、外卖等新兴领域的塑料减量,甫一发布便在业内掀起不小水花。自2008年我国限制塑料购物袋的使用以来,塑料污染虽有改善,...

  • 来源:经济日报-中国经济网  |  9天前
    阅读:0

    奶茶、外卖、网红、上市和5G 过去一年的餐饮市场不缺少故事[新闻资讯]

    原标题:奶茶、外卖、网红、上市和5G 过去一年的餐饮市场不缺少故事据中国烹饪协会引用国家统计局发布数据,2019年1-11月,全国餐饮收入41896亿元,同比增长9.4%。而在一些机构的预测中,在明年的这个时候,餐饮市场的收入将达到5万亿,从2018年达到4.2万亿,到预测中的5万亿,从预测的时间来...

微博

请关注《食品科学》杂志微信:
订阅号 cfoodsci,服务号 chnfood

食品书店

食品科学

定价:25.00¥
会员价:20.00¥

合作伙伴