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  • 来源:  |  23天前
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    第18届中国食品加工包装展[会展]

    第18届中国食品加工包装展

  • 来源:工人日报  |  23天前
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    瓜儿为什么这样甜?科学家揭秘“甜蜜”基因驯化历史[科技资讯]

    本报讯 近日,《自然-遗传学》以两篇长文形式在线发表了两项由中国农科院领衔开展的瓜类作物基因组研究成果。两项研究分别构建了甜瓜和西瓜的全基因组变异图谱,揭示了两种水果的驯化历史及果实品质的遗传分子机制。上述成果的发表,将进一步强化我国在瓜类作物基因组学与分子育种领域的国际领先地位。甜瓜研究团队分析了...

  • 来源:中国新闻网  |  23天前
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    海信发布最新保鲜技术:肉类保鲜时间延长3-4倍[科技资讯]

    中新网12月12日电 “这项技术从新的维度为冰箱保鲜带来突破!”12月12日,海信冰箱在青岛海信研究发展中心举办发布会推出最新科技——真空保鲜技术。这一技术让海信率先进入食材真空保鲜领域同时,也为整个冰箱行业保鲜技术升级带来了新思路。对于这个“老大难”的行业问题,海信冰箱创造性地研发了“真空保鲜技术...

  • 来源:世界农化网  |  23天前
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    澳大利亚研究人员证实大麦病菌中存在新型双重杀菌剂抗性[科技资讯]

    近日,澳大利亚研究人员已经鉴定出一种新型网斑病菌基因型,它对琥珀酸脱氢酶抑制剂(SDHI)杀菌剂和某些去甲基化抑制剂(DMI)杀菌剂具有双重抗性。随后,CCDM团队进行的其它试验也表明,较高水平的SDHI杀菌剂抗性与Sdh复合体的基因突变存在关联,后者是SDHI杀菌剂防治网斑病的靶标。有研究人员表示...

  • 来源:葡萄酒资讯网  |  23天前
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    AromaLoc发明更好保留葡萄酒香气的技术[科技资讯]

    葡萄酒在发酵过程中产生的挥发性香气因其通过发酵产生的二氧化碳的排出而损失掉,且酿酒师对如何更好的保留香气的方法非常感兴趣。加拿大一家年轻的公司AromaLoc已经为实现这一目标发明了一种方法并获得了专利,通过这项专利技术发酵的任何饮料时香气可以保留在成品中。AromaLoc工艺可防止香气离开发酵液,...

  • 来源:科技日报  |  23天前
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    “热水浴”能减少苹果真菌腐烂[科技资讯]

    近日,奥地利格拉茨环境生物技术研究所与奥地利工业生物技术中心合作,找到一种改善苹果存储的生态方法,为蔬菜水果储存不用化学处理开辟了一条新路。  研究人员经过实验,找到一种用热水处理和生物制剂结合的方法。他们将苹果短暂浸入热水浴中,这种“热激”刺激了苹果的自然防御机制,有效减少苹果的真菌腐烂。虽然热水...

  • 来源:  |  23天前
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    第17届中国国际烘焙展[会展]

    第17届中国国际烘焙展

  • 来源:  |  23天前
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    2020牛羊产业链(内蒙古)博览会[会展]

    内蒙古牛羊养殖大县达到66个 规模化养殖场9.5万个 据组委会从发布会上了解,目前,全区牛奶、羊肉、羊绒、草业产量均居全国首位。内蒙古每年净调出粮食2000多万吨,具备每年稳定向外调出500万吨牛奶、150万吨肉类的能力,全国消费市场近1/4的羊肉、1/5的牛奶来自内蒙古,是名副其实的全国重要绿色农...

  • 来源:羊城晚报  |  24天前
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    冬季为何会口干舌燥?这些方法能缓解[科学饮食]

    原标题:冬季为何会口干舌燥?这些方法能缓解进入冬季,随着气候变得干燥,人们或多或少会感觉到口干舌燥,更有甚者还会伴有口苦、口臭加重、口腔溃疡、便秘等多种症状发生。冬季为什么特别容易感觉口干舌燥?广州医科大学附属第二医院主任医师翁志强解释,一方面是气候变干燥水分蒸发过快,加重了原先口干,使症状更明显;...

  • 来源:新民晚报  |  24天前
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    黑木耳本身无毒,但泡发不当就有麻烦了[科学饮食]

    原标题:黑木耳本身无毒,但泡发不当就有麻烦了 肉皮小炒、清炒山药片、四喜烤麸……这些上海人家餐桌上的家常菜,都离不开一个“配角”——黑木耳。可最近,“食用黑木耳引发食物中毒致病”的消息不时在网上出现。广受喜爱的木耳为什么会引起中毒,记者为此采访了上海海洋大学食品学院教授陈舜胜。大家都知道,市场上销售...

  • 来源:南方都市报  |  24天前
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    深圳学校食堂食材新鲜不新鲜,用二维码扫一扫就知道[新闻资讯]

    原标题:深圳食品安全工作又进一步!南都记者24日从深圳市市场监管局了解到,深圳市全市中小学、幼儿园食堂,500平方米以上商场超市食品目前已全部纳入食品安全追溯系统。学生及家长也不再担心学校食堂食品安全情况,随时用“食品安全追溯APP”查询随时了解当天学校食堂食材情况,舌尖安全有了切实保障。  190...

  • 来源:第一财经  |  24天前
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    时隔18年日本和牛重返中国!“牛肉中的爱马仕“还有竞争优势吗?[新闻资讯]

    原标题:时隔18年日本和牛重返中国!“牛肉中的爱马仕“还有竞争优势吗?香而不腻、肥瘦均匀、入口即化,日本牛肉令很多人一试难忘。对于中国“吃货”来说,一个好消息是未来可能不用再跑到日本吃牛肉了。  海关总署网站22日公开了两份文件,公告自12月19日起解除日本疯牛病禁令以及日本口蹄疫禁令。这意味着时隔...

  • 来源:科技日报  |  24天前
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    2019年,科学终结了这些谣言[新闻资讯]

    原标题:2019年,科学终结了这些谣言俗话说:“造谣一张嘴,辟谣跑断腿。”不得不说,互联网在给人们生活带来极大便利的同时,也让谣言“跑”得更快。随着自媒体日益兴盛,各种谣言更是满天飞。在铺天盖地的海量信息中,你知道有多少是真,又有多少是假呢?谣言止于智者,2019年,我们一如既往,澄清事实,还原真相...

  • 来源: 新华网  |  24天前
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    环保概念促生食物新品种 蟑螂乳汁有兴趣尝一下?[新闻资讯]

    原标题:环保概念促生食物新品种 蟑螂乳汁有兴趣尝一下?从蟑螂乳汁到再生水酿造的啤酒,花色繁多的饮食新品种在2019年面世或走红。它们或许口味各异、材料不同,却都以环保、生态概念为主要卖点。  路透社24日报道回顾2019年食物新品种发展趋势,发现随着麦当劳、汉堡王等快餐连锁店推出植物蛋白烹制的汉堡,...

  • 来源:人民网  |  24天前
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    老人服药避开西柚[热点专题]

    西柚,又名葡萄柚,汁多味美,含丰富维生素,与我们常说的柚子并不是一种水果。然而近年来,国内外文献报道超过80种药物可与西柚产生相互作用,其中40余种可发生严重副作用,且大多是中老年人的常用药。 这是因为,西柚可抑制药物在肠道的分解过程,导致药物以通常数倍乃至数十倍的剂量进入血液,造成药物在体内蓄积,增加不良反应,甚至出现中毒或不可预测的临床后果。所以,老人服用一些药物后避免吃西柚,尤其不要喝西柚汁。那么,正在服哪些药物的老人需注意呢?

  • 来源:人民网  |  24天前
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    多吃开心果降血脂[热点专题]

    如果说哪种食物是营养宝库,非坚果莫属,而开心果又是坚果中的佼佼者。近日,《美国临床营养学杂志》刊登中国人民解放军北部战区总医院梁琳琅和郭晓钟团队的新研究,在5种常见坚果中,开心果的降脂能力最强,其次是核桃。

  • 来源:参考消息网  |  24天前
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    每天喝一杯红酒有利健康?专家:该说法毫无证据[热点专题]

    法国《费加罗报》网站12月16日刊登塞西尔·蒂贝尔写的一篇文章,题为《每天喝杯红酒真的有利健康吗?》。文章摘编如下:   无论你是否有喝酒的爱好,你可能都听说过一些喝红酒的所谓好处。据说抗氧化的红酒对保护心脏和动脉血管有好处。然而,这样的说法难于在科学研究中得到确认。那么喝红酒真的有好处吗?

  • 来源:中国新闻网  |  24天前
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    吃韩餐不长胖?研究:可降胆固醇 还能预防成人病[热点专题]

    据韩国国际广播电台(KBS)报道,研究证明,韩国传统饮食较以肉类为主的西方饮食,更有利于健康。   韩国农村振兴厅和首尔大学研究组,就摄取韩国饮食和西方饮食对健康的影响进行了临床实验,结果显示,韩国饮食对预防肥胖和成人病具有显着效果。报道称,传统韩餐是例如拌饭、泡菜等,虽然西餐中也有少量蔬菜,但大多以肉类为主,因此两者有较大差异。

  • 来源:上海应用技术大学官网  |  24天前
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    上海应用技术大学食品科学与工程专业通过IFT食品专业国际认证[院校新闻]

    原标题:上海应用技术大学食品科学与工程专业通过IFT食品专业国际认证2019年12月18日,接IFT(the Institute of Food Technologists)总部致函:经IFT高等教育认证委员会(Higher Education Review Board, HERB)审议及决议,上海...

  • 来源:南华大学官网  |  24天前
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    南华大学2020年度食品相关专业教师引进计划[招聘求职]

    结合学校发展实际需求及工作需要,2020年我校计划面向社会招聘教师。一、报名方式采取邮箱报名的方式。邮箱报名:请应聘者将个人简介、学历、学位证明材料(含第一学历证明材料)、身份证及岗位要求的其他材料原件、复印件材料电子版发送到人力资源处联系邮箱或相应招聘部门的邮箱,邮件标题名称为应聘岗位+姓名+所学...

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