农产品干燥新技术-高振江教授（中国农业大学现代农业装备与设施教育部工程中心）

营养型彩色小麦工程化产学研示范-陈志成教授（河南工业大学粮油食品学院）

浅谈食品质量安全检测与控制技术及产业发展战略-袁洪福教授（北京化工大学材料科学与工程学院）

食品企业清洁生产-王守伟教授（北京食品科学研究院院长）

加强关键技术标准化基础研究，促进酒类产业健康发展-李志军博士（中国食品发酵工业研究院高级工程师）

食品中残留农药及兽药分析所面临的挑战-储晓刚研究员（中国检验检疫科学研究院食品安全研究所所长）

从生态学角度来谈食品安全生产-连宾研究员（中国科学院地球化学研究所）

营养与健康-李东教授(北京市营养源研究所副所长兼总工程师)

传统饮食文化、功能性食品和现代食品产业-庞广昌教授(天津商业大学海洋食品与药物研究所所长)