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2026-04-20
《食品科学》：湖南环境生物职业技术学院李亚军副教授等：黑老虎四环三萜类化合物结构特征及其生物活性和作用机制研究进展
保健食品 国家发明专利
本发明制备所得活性大豆膳食补充剂是由水溶性膳食纤维、大豆多糖和大豆肽等物质组成，且含量达到90％～95％；不添加其它成分，无不良气味，选育的米曲霉菌种已经证明是安全可靠，可用于食品发酵工业，工艺简单，成本低。完成中试，在现有工厂的基础上，另外投资800-1000万元用于活性大豆膳食补充剂的生产。可广泛适合于大豆加工行业副产品豆渣的深加工。
