食品界

2026年1月8日——值此爱尔兰总理访问上海之际，爱尔兰食品局（Bord Bia）于上海外滩历史地标和平饭店成功举办了“翡翠岛双珍 | 爱尔兰海鲜与烈酒媒体品鉴盛宴”。活动汇聚近30位资深行业媒体，共同品鉴来自爱尔兰纯净海域的优质海鲜与匠心酿造的卓越烈酒，深入感受爱尔兰美食文化的独特魅力。活动伊始，爱尔兰驻华大使欧博仁博士（Dr. Nicholas O'Brien）首先致开幕辞。他表示，“中爱双边

2026/01/13

柳林年份酒荣耀上市以真年份铸品质标杆共启2026新征程

长安聚首，群贤毕至；时光凝香，佳酿终成。1月7日，柳林·年份酒上市发布盛典在西安香格里拉大酒店隆重启幕。白酒行业泰斗、权威专家、柳林核心经销商及权威媒体将近千人齐聚古都，共同见证陕西首瓶真实年份酒——柳林年份酒·15年的璀璨亮相。这场盛会不仅承载着柳林酒的荣耀时刻，更以坚实品质为中国年份酒发展注入崭新动能。荣耀启幕  远见领航盛典启幕，陕西柳林酒业集团党委书记、董事长付小铜登台致辞。他以

2026/01/09

12/29 二十载匠心淬炼，成朝雨重塑川味传承新范式

12/26 “京”“邑”求精共鉴匠心 ——干邑地理标志认证十六周年派对

12/02 南北再携手共筑品质基石 --地理标志产品赣南脐橙的坚守与远行

12/01 法国波尔多Vintage Bordeaux 2022年份珍酿中国巡展圆满收官

11/21 “放眼全球食在意大利”——意大利对外贸易委员会与婕妮王连锁超市携手启动2025-2026年度意大利产品推广合作

11/19 茶香漫校园同心兴乡村 —— 西安交大与平利县校地共建体验店双牌同揭，绘就振兴新图景

11/13 第四届中国酒业活态文化·国际化大会成功举办《中国酒业“十五五”新文化发展纲要》正式发布

11/11 生态赋能产业焕新黔菜与梵净抹茶惊艳京城 ——2025 北京黔菜民族文化美食荟引领食品行业新趋势

11/07 2025中国特色旅游商品大赛圆满落幕，贵州得宝再次斩获大奖

11/05 从“换届”到“启航”：亳州市药膳养生协会选出新一届领导班子张登峰带队打造全国特色健康名片

推动中华老字号焕新为餐饮业发展建言献策——专访中国烹饪大师顾九如

每个来北京的游客或许都听过“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”，这句广为流传的话生动地反映出北京与烤鸭之间的紧密联系。作为北京烤鸭的代表，全聚德烤鸭可谓蜚声中外，全聚德挂炉烤鸭技艺更是国家级非物质文化遗产。近日，本刊记者采访了中国烹饪大师、全聚德集团股份有限公司（以下简称“全聚德”）原总厨师长顾九如，深入了解全聚德烤鸭技艺传承的精髓，及其在菜品创新、食材选用、团队培养等方面的理念与实践。在顾九如大师

2025/12/02

国家粮食和物资储备局科学研究院首席科学家谭斌研究员：用全谷物护航全民健康

近年来，“大食物观”被频频提及，并已成为我国农业发展的根本遵循。所谓“大食物观”，其核心内涵是将粮食概念扩展为所有可食用资源，涵盖耕地、草原、森林、海洋等领域的植物、动物、微生物等，旨在通过多渠道开发食物资源，实现吃得饱向吃得好、吃得营养健康的转变。在各种可供开发的资源中，全谷物凭借营养素更全面、膳食纤维含量高、血糖生成指数低等优势，成为人们重点关注的一类健康食品。不过，当下我国的全谷物产业仍面临

2025/09/24

09/16 西北农林科技大学教授张文涛：为保障食品安全尽心竭力

08/20 发展羊乳产业大有可为——访西北农林科技大学教授葛武鹏

07/28 集众家之所长谱北京菜新章——专访中国烹饪大师杜广贝

07/25 钓鱼台国宾馆原行政总厨郝保力大师：于历史长河传承中餐至宝在世界舞台弘扬国宴美名

07/18 端稳“糖罐子” 推动糖业新质发展——专访广东华糖实业有限公司副董事长张帆

06/26 北京工商大学刘新旗教授：推动植物蛋白广泛应用持续增进国人健康福祉

06/10 东南大学孙桂菊教授：聚焦老年人群饮食健康为老年食品营养化赋能

06/10 把中国味道分享给世界——专访人民大会堂原行政总厨胡桃生

05/27 渤海大学食品科学与工程学院副院长刘登勇教授：肉制品产业发展应顺应消费者需求

05/26 粽情飘香乐享端午 ——全聚德西客站店开启端午美食文化体验之旅