具有抗氧化性的微生物胞外多糖的制备

2017-02-08作者:来源:责任编辑:食品界 字体A+AA-

保健食品 国内领先

来源于细菌和真菌的微生物多糖,因其易于分离纯化而且产量高等优点在工业生产中颇受人们青睐。研究开发广谱、高效、安全的天然抗氧化剂,取代合成抗氧化剂是今后食品工业的发展趋势,是当今食品添加剂研究的热点领域。微生物多糖生产周期短,不受季节、地域和病虫害条件限制,可通过发酵实现工业化生产,能满足大批量使用的要求,具有很强的市场竞争力和广阔的发展前景 技术成熟,微生物多糖生产周期短,不受季节、地域和病虫害条件限制,可通过发酵实现工业化生产,能满足大批量使用的要求,具有很强的市场竞争力和广阔的发展前景