食品界

中国食品/食品界

返回门户首页

谷朊粉改性及小麦肽的制备技术

2017-02-08作者：来源：责任编辑：食品界字体A+AA-

保健食品国家发明专利

对蛋白质可控酶解得到高活性的小麦面筋蛋白酶解物；采用酶解-膜分离耦合技术来制备小麦面筋蛋白阿片肽的建立与完善；新型脱盐方法和利用电荷效应进行膜分离技术的确立。试生产阶段