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魔芋低聚糖饮品生产技术

2017-02-08作者：来源：责任编辑：食品界字体A+AA-

保健食品国内领先

（1）将发酵技术与酶法工艺相结合，实现酶解产物的可控；（2）不提取，无环境污染；（3）产品中除魔芋低聚糖外尚含有药用真菌多糖等活性物质，使饮品更具有营养保健价值。实验室规模已经完成，可进一步展开中试及产业化研究，投资规模约500～2000万元，可根据规模设计。魔芋低聚糖是一种很好的功能膳食纤维，市场前景较好