食品界

饮料工业国内领先

利用大麦芽中丰富的酶系，降解黑米中的淀粉、蛋白，形成易于吸收的能量饮料（含米粒），具有麦芽风味和天然米香，口感清爽，色泽呈诱人的葡萄酒红色，且保留了黑米中的膳食纤维。技术非常成熟，一般饮料设备投资5-20万元不等。国内市场上还没有此类黑米饮料，而在日本和韩国，此类糙米饮料的销售已经形成了市场规模，但没有以黑米为研究对象，因此本产品的产业化具有广阔的市场空间。