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集中腌制咸蛋黄技术

2017-04-05作者：来源：责任编辑：食品界字体A+AA-

蛋类加工申请专利中

将鸡（鸭）蛋黄与蛋清分离，分离后的蛋黄放入不锈钢腌制容器中，加入蛋黄腌制剂，搅拌均匀，腌制60~72小时，经搅压、杀菌、成型后等到成品。成品色泽金黄、香味纯正、油沙可口。投资规模：技术非常成熟100万元