2026-01-16
《食品科学》：焦龙博士等：核黄素敏化二氧化钛光催化剂的制备及其对新型食源性危害物1,3,6,8-四溴咔唑光催化降解性能
2026-01-16
《食品科学》：浙江大学周文文副教授等：FeSO4与甲基营养型芽孢杆菌BCN2协同诱导黄曲霉铁死亡的机制
2026-01-16
《食品科学》：江南大学马小媛副教授等：基于银纳米颗粒表面增强拉曼效应对食品中组胺的快速检测
2026-01-16
《食品科学》：江南大学赵建伟副教授等：芳樟醇的抑菌作用及负载于纳米纤维的性能
调味品 国内领先
（1）克东型腐乳中微生物的分离、育种、抗退化的研究；
（2）分析克东腐乳色、香、味、体形成机理，解决成品与传统产品的风味的差异性
己处于产业化阶段。可向企业提供一条可适用于工业化生产的技术路线，以及相应的生产设备技术参考
