食品界

调味品国家发明专利

随着国内生活水平与消费的提高，酱油尤其是中高档酱油的需求不断上升，如何用较低价廉的成本生产出香味各方面品质上乘的酱油产品来，是一个很有实际意义的课题。我国酿造酱油历来均是采用黄豆饼和麸皮作为主要原料，随着粮食价格不断上涨，加上企业经营举步维艰，迫使企业使用其他代用料。以达到降低成本之目的。所以我们探索了酿造酱油的新方法及新途径技术成熟红薯叶酱油及其制备方法

2009.11月获国家发明专利专利号 200710053815.6