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APPS | 益生菌酸奶全面回顾：营养调节、风味改善、健康益处和加工技术进步
2025-09-29
FSHW | 商业生产的凤尾鱼酱长期发酵过程中微生物和代谢物的变化
调味品 国家发明专利
该发酵剂适合于豆瓣酱和酱油工业化生产的混合菌种发酵剂，可以缩短发酵周期，改善快速酿造酱和酱油的风味，提高原料的蛋白利用率，有利于酱类调味品生产的标准化 已有应用"2005年获得国家发明专利。专利批准号：ZL03 1 32523.8
