食品界

中国食品/食品界

返回门户首页

宜宾芽菜调味液（酱）的生产方法

2017-04-05作者：来源：责任编辑：食品界字体A+AA-

调味品申请专利中

本发明涉及一种以现代生物技术与食品加工手段综合利用四川省传统酱腌菜宜宾芽菜腌制过程中自然渗出的腌渍液制作宜宾芽菜风味突出的调味液及调味酱的工艺技术，产品具有鲜味突出、风味浓郁的特色，呈棕褐色或红褐色，是佐餐、调味的佳品技术成熟国家发明专利（已授权），公开号CN102077975A，公告日：2011年6月1日，授权通知书发文日：2012年7月26日