食品界

果蔬加工国内领先

首创功能性益生菌高效发酵泡菜生产技术，开发出功能性益生菌高效发酵绿色泡菜产品，填补了国内外空白。已实现技术成果转化，实现规模化生产。300万元益生菌发酵泡菜生产技术从根本上解决了传统发酵泡菜产业存在的食品安全问题，稳定了产品质量，而且大大缩短了泡菜的发酵周期、提高了生产效率、降低了生产成本，实现发酵泡菜制品的快速、高效、安全、标准化生产。同时，益生菌发酵泡菜产品营养丰富、功能性强、口感风味俱佳。因此，益生菌发酵泡菜生产技术市场前景广阔，产业效益潜力巨大。