食品界

果蔬加工国家发明专利

本发明的创新是：①采用现代生物发酵技术生产黑果枸杞果酒，制备方法简单易行，可操作性强，具有推广性；产品具有色泽自然，口味柔和、果香浓厚、酒精度低，产品的性质稳定、营养丰富。（2）黑果枸杞果酒产品生物活性成分保存率高，具有保健功能。配方及制造工艺简单，易于操作实施。利用一般的果酒饮品生产设备即可完成生产过程，投资规模较为适中。黑果枸杞果酒自身具有制作简单、且兼具保健功效的特点，能够满足人们对有保健功能的果酒饮品的需求，具有广阔的市场经济前景。