2026-01-16
《食品科学》：焦龙博士等：核黄素敏化二氧化钛光催化剂的制备及其对新型食源性危害物1,3,6,8-四溴咔唑光催化降解性能
2026-01-16
《食品科学》：浙江大学周文文副教授等：FeSO4与甲基营养型芽孢杆菌BCN2协同诱导黄曲霉铁死亡的机制
2026-01-16
《食品科学》：江南大学马小媛副教授等：基于银纳米颗粒表面增强拉曼效应对食品中组胺的快速检测
2026-01-16
《食品科学》：江南大学赵建伟副教授等：芳樟醇的抑菌作用及负载于纳米纤维的性能
果蔬加工 国内领先
果蔬泥是将新鲜水果或蔬菜经清洗、检选、打浆等生产过程加工成的产品。果浆产品是用新鲜果蔬可食用部分为原料，采用先进去核技术、独特的制浆和果香回收技术及生物酶解技术，保留了果蔬特有的果肉、果香、果色和果营养等，制成的水果原浆。 技术成熟果蔬泥，果浆产品最大程度的保持了果蔬的营养物质，具有果蔬特有风味，可不经咀嚼直接吞食，适合婴幼儿、儿童和老年人食用，是具有广阔发展前景的天然绿色健康食品。
