SPKXCG20120038 基于超临界CO2技术的营养素复合物制备及其应用研究

保健食品国家发明专利

脂质体前体以固体形态存在，能有效地解决脂质体液态时易出现的聚集沉降、磷脂氧化水解以及包封药物泄漏等物化稳定性差的问题。它是一种带有有效成份的干燥的流动性好的颗粒，临用前分散于水中即可得到脂质体悬浮液。但是，目前常规的制备方法还存在稳定性差、制备耗时、溶剂残留等问题，无法满足工业生产需要。超临界CO2强化溶液分散法不仅工艺简单，而且整个生产过程溶剂残留低，绿色环保无污染，在制备脂质体前体方面有巨大应用前景。本项目在国家863项目的支持下，提出超临界CO2强化溶液分散法制备脂质体前体，然后水化脂质体前体制备脂质体的绿色工艺路线，构建了脂质体前体制备的绿色新工艺。为脂质体前体的工业化生产提供了理论依据和技术参数并对制备的脂质体前体进行了动物实验效果评价，获得了很好结果。成熟 200---400万元功能（营养、保健）食品在我国处于高速发展阶段，市场需求不断攀升。近年来，功能（营养、保健）食品行业年均增速12%，产值达到2600亿元，居世界第二位。到2015年末，营养与保健食品产值预计达到1万亿元，年均增长20%，功能性食品已经成为未来食品发展的新方向和快速增长的新亮点。因此本项目有极好的市场前景。

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