SPKXCG20120082 微生物降解转化块根块茎加工残渣获取膳食纤维技术

保健食品 国内领先

（1）变废为宝，通过微生物技术实现块根块茎加工残渣的高值转化，且无环境污染；（2）产品中膳食纤维为复合膳食纤维，包括植物膳食纤维、菌丝膳食纤维和微生物多糖等，其水不溶性膳食纤维和水溶性膳食纤维分别达到50％和15％以上；（3）产品得率及纯度高，分别达到80％及70％以上；而常用的理化及酶法得率仅为20％～40％之间，且纯度一般为60％左右。实验室规模已经完成，可进一步展开中试及产业化研究，投资规模约500～2000万元，可根据规模设计。膳食纤维因其重要的保健功能越来越受到消费者的倾爱，市场前景非常看好。

项目联系人：傅利军

电话：010-83155446-8048

手机：13520370573