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特浓牛奶:争议中前行
2023-09-13作者:来源:责任编辑:食品界 字体A+AA-
特浓牛奶品类正在争议中向前发展。
醇厚、浓郁、丝滑、奶皮子……这是消费者对某款特浓牛奶的最初印象,也是很多消费者对牛奶口感的新追求。
随着消费者对牛奶口感的要求越来越多,特浓牛奶“火”了起来。小红书平台上有关特浓牛奶口感浓厚、奶味十足的点评随处可见,部分特浓牛奶甚至被称为“神仙牛奶”。
记者调查发现,目前市面上的不少特浓牛奶都是“调制乳”,通过添加营养强化剂、增稠剂、稳定剂等实现牛奶的“特浓”。
特浓牛奶究竟“浓”在哪里,其真实品质如何?
备受追捧
“这款牛奶太好喝了,纯纯的奶味,就是小时候喝的牛奶的味道。”消费者孟女士对记者说。