食品界

6月5日上午，河北省邯郸市市场监管局党组书记、局长梁耀峰带队督查高考期间校园食品安全工作。梁耀峰一行，采取“四不两直”方式，先后到邯山区第一中学、市第二中学和永年区高级中学等考点，详细了解考点学校高考期间就餐学生人数及食品安全制度落实情况，深入学校食堂原料库、加工制作区、洗消区、留样区等关键部位，详细查看信息公示、进货查验、原料贮存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等情况，对发现的问题，要求立即

2025/06/11

河北省孟村市场监督管理局：多措并举筑牢校园食堂安全防线

为守牢校园食品安全防线，切实保障广大师生在校期间饮食安全，河北省孟村回族自治县市场监督管理局以“监管+约谈+服务”的方式，多措并举加强学校食堂食品安全监管，全力排查风险隐患，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。一是全面排查风险隐患，切实提升食品安全水平。对全县所有的中小学、幼儿园食堂进行监督检查全覆盖，切实防范食品安全风险隐患。重点检查学校食堂基础设施配备运行、“三防”设备设施配备、复用餐饮具洗消

2025/06/11

06/10 中国新增3项全球重要农业文化遗产

06/10 深入践行科技强国战略，以新质生产力全链条赋能健康美好生活

06/09 珠海市市场监督管理局三举措筑牢食用农产品安全防线守护群众“舌尖安全”

06/05 2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会通知（第一轮）

06/05 河北邯郸：五部门联合印发优化消费环境三年行动方案

06/04 邯郸市组织开展端午节食品安全专项整治行动

05/30 “2025 浮梁美食荟” 盛大启幕美食农文旅融合点燃消费新活力

05/27 首农食品集团从“田间”到“餐桌”全产业链守护品质生活-新质生产力赋能首都“舌尖”安全

05/26 香槟酒行业委员会（法国）北京代表处在京召开香槟进口商与媒体座谈会

05/19 承前启后继往开来 ---陕西首届厨师节暨西北餐饮产业发展高峰论坛圆满落幕

东南大学孙桂菊教授：聚焦老年人群饮食健康为老年食品营养化赋能

俗话说：“家有一老，如有一宝。”老年人群身体倍儿棒、吃嘛嘛香，是每个儿女的心愿，也是社会各界的共同盼望。在国家大力发展银发经济的当下，老年人群的吃穿住行问题受到全社会的广泛关注。尤其是“吃”的问题，老年人是否吃得营养、健康？需要重点补充哪些营养素？有没有必要吃保健品？这些都是老年人及其家人十分关心的话题。为此，《中国食品》记者采访了东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系的孙桂菊教授。关注老年人群糖

2025/06/10

把中国味道分享给世界——专访人民大会堂原行政总厨胡桃生

国宴是中国饮食几千年发展历程中浓缩的精华，是世界各国了解中国饮食技法和文化的重要途径，不管是选材、烹饪还是造型、礼仪，处处彰显着大国风范，是当之无愧的“中国味道”。中国烹饪大师、中国药膳大师胡桃生曾在人民大会堂任行政总厨多年，近日他接受了《中国食品》记者黄家伟的采访，为我们揭开了国宴的神秘面纱，并讲述了自己与中国餐饮事业同成长、共命运的故事。用心学厨  尽心为人民服务胡桃生的家乡在江西省

2025/06/10

05/27 渤海大学食品科学与工程学院副院长刘登勇教授：肉制品产业发展应顺应消费者需求

05/26 粽情飘香乐享端午 ——全聚德西客站店开启端午美食文化体验之旅

04/30 匠心为烛照亮面点事业前进方向——专访元老级注册中国烹饪大师王志强

04/22 华中农业大学马美湖教授：禽蛋一身都是宝

04/11 完美搭配：为你的烹饪尝试选择合适的罐装西红柿产品

04/09 河南省安阳市餐饮协会会长苏和平：扭转餐饮行业下降趋势，把安阳美食推向全国

04/07 湖南师范大学中国乡村振兴研究院教授陆福兴：全面实现中国式现代化需优先发展乡村

04/07 国际著名食品科学家、中国农业大学教授高彦祥：成如容易却艰辛

04/03 中国商业企业管理协会会长刘育才：商业企业要为促进消费做贡献

03/28 邯郸市市场监管局：“点线面”结合推进特殊食品安全“两责任”落地