9月15日，“巨头聚力・全链兴陕——陕西缘聚张宏超兴平工厂首创全智能肉夹馍产线投产仪式”在陕西缘聚兴平食品科技有限公司（益海嘉里丰厨智能生产基地）隆重举行。本次活动以“三方共建·科创赋能·全链闭环·智领全球”为战略方针，旨在打通陕菜小吃产业从原料到终端的全产业链闭环，提升产品标准化与食品安全水平，推动陕西传统小吃产业迈向智能制造、全链升级的全新阶段。

活动由陕西省面食产业发展促进会、陕西省餐饮业商会、陕西省食材供应链协会、陕西省团餐行业协会、西北大学食品科学与工程学院指导，陕西缘聚兴平食品科技有限公司主办，益海嘉里金龙鱼集团、中国陕菜网战略共建。省市领导、行业协会专家、食品科研学者、渠道合作伙伴及主流媒体齐聚现场，共同见证这一陕菜产业化发展的里程碑时刻。

三方强强联合，破解行业痛点

陕西缘聚张宏超兴平工厂首创全智能肉夹馍产线的正式开通，标志着区域食品工业协同创新迈出关键一步。这是世界500强粮油巨头益海嘉里金龙鱼、陕菜产业权威平台中国陕菜网与本土面食智造龙头陕西缘聚张宏超品牌的深度战略落地。

三方强强联合，直击肉夹馍这一陕西传统小吃长期存在的品质不稳定、原料管控难、文化转化不足、全国规模化复制困难等行业痛点，打造集粮油科技、陕菜文化、智能智造、科研赋能于一体的完整产业闭环。产线以十万级洁净生产标准赋能成品肉夹馍产品，重新定义国内肉夹馍智造行业标准，为陕西小吃产业化发展开辟全新路径。

               益海嘉里集团陕西企业群董事长米杰

粮油科技+陕菜文化，双轮驱动产业升级

活动现场，益海嘉里集团陕西企业群董事长米杰在致辞中表示，此次合作是粮油科技与陕菜文化融合的重要实践。依托企业全球供应链与渠道网络优势，益海嘉里将为缘聚张宏超品牌提供专用面粉独家供应保障，助力陕西成品肉夹馍立足国内市场，稳步走向海外，推进陕味美食全球化布局。未来，双方还将在更多品类上深化协同，推动传统美食的现代化转型。

中国陕菜网创始人、陕西省面食产业发展促进会会长刘晓钟深入解读了陕菜文化赋能品牌发展的思路。他表示，缘聚出品的臻品肉夹馍不仅是一份便捷食品，更是传播三秦饮食文化的载体。唯有将标准化生产与传统风味守护相结合，才能破解陕味小吃“走出去”过程中的认同难题，为传统小吃注入时代活力与品牌价值。

陕西缘聚兴平食品科技有限公司董事长王优讲述了缘聚张宏超品牌的迭代创新之路，并介绍了兴平基地十万级洁净车间、精细化食材管控体系等内容，展现了企业深耕食品智造的决心与实力。

源头夯实品质，构建全链安全保障

在战略签约与揭牌环节，陕西缘聚食品先后与益海嘉里金龙鱼完成原料战略合作签约，并完成秦岭黑猪肉原料专属养殖基地合作签约及秦岭山林散养黑猪专属养殖基地揭牌。这是肉夹馍工业化过程中的关键突破，从源头夯实了缘聚肉夹馍的品质根基，也为消费者呈上一份“安全保障书”与“品质宣言书”。

超级产业IP“馍源源”全球首发

活动现场，超级产业IP“馍源源”正式全球首发，为陕西肉夹馍产业打造出全新文化符号。该IP以萌趣形象承载厚重饮食文化，旨在拉近年轻消费群体与传统美食的距离，通过文创周边、数字互动等多元形式，构建肉夹馍产业的年轻化沟通桥梁，进一步拓展品牌影响力与文化辐射力。

随后，特邀领导、专家及三方共建代表登台，共同见证兴平丰厨智能成品肉夹馍基地正式投产。活动现场还设置了“草坪陕味宴”，展出多家陕西风味特色产品及缘聚张宏超臻品肉夹馍等核心单品，嘉宾们品尝后对产品的口感与品质给予高度评价。

全链闭环成型，助力陕味走向世界

此次投产不仅提升了区域食品工业协同创新水平，也为陕西小吃全国化布局奠定了产能基础。从田间原料基地、粮油核心原料供应，到智能化工厂生产、陕菜文化IP打造、全国乃至全球市场渠道输出，三方合力打通陕西小吃全产业链条。

项目立足陕西面食资源禀赋，以科技创新活化传统陕味，用工业化手段破解传统小吃规模化发展瓶颈，推动陕西小吃由街边特色美食升级为标准化、品牌化、可全球化流通的速食食品品类。该基地的投产，不仅标志着成品肉夹馍赛道迎来全新标杆，更将带动陕西食材种植、食品加工、文旅美食、供应链等上下游产业协同发展，持续擦亮陕菜、陕西小吃金字招牌。

未来，三方将持续深化产学研协同创新，依托西北大学食品科学与工程学院等科研力量，不断打磨产品品质，拓展国内外市场版图，以产业实干助力陕西美食经济高质量发展，让地道陕香走出陕西、走向世界，开启陕味全球化崭新征程。